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所在地: 辽宁 本溪市
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发布时间: 2016-08-31 15:04
最后更新: 2019-06-21 21:04
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刺嫩芽

属多年生落叶小乔木,别名:刺龙芽、刺老芽、辽东楤木、龙芽楤木、鹊不踏等。刺嫩芽的嫩芽为食用部分,食用方法多样。可以生食、炒食、酱食、做汤、做馅,或加工成不同风味的小咸菜。它味美香甜,清嫩醇厚,野味浓郁,是著名的上等山野菜,被誉为“山野菜之王”。多年来,一直是出口的主要野菜品种之一,而且供不应求。深受国内外广大消费者的称赞。可称得上是“美味山珍”。

刺嫩芽的嫩芽中含有丰富的营养成分氨基酸的含量较高,而且品种丰富。据日本报道,刺嫩芽的树皮及根有健胃、收敛作用。

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